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悟源涧茶区，位于马头岩南麓，是一个分布在山间溪流两侧的茶区。
这个茶区的溪流是悟源涧。从武夷山九曲景区最高峰三仰峰流出的许多溪流，到马头岩地区，
红茶、红茶、普洱熟茶属于全发酵茶，茶温和适合大多数人，具有养胃、驱寒的作用，脾胃虚弱或胃病患者可适当饮用。
香味比全发酵香，味道更好，味道更香；胃肠道刺激小于绿茶，提神效果好。
铁观音也是制作茶叶的一种方式。传统的铁观音是一种发酵程度高、果香成熟、火香成熟、茶叶形状为球形或半球形的乌龙茶。
然而，随着时代的演变，制造铁观音时不一定使用铁观音品种的茶树，工艺也发生了很大的变化，从发酵到烘焙的程度都没有传统那么高。一般来说，铁观音已经突破了产地和品种，成为乌龙茶产品的名称，呈现出特定的香气和味道。
铁观音的特点是什么？
传统的铁观音成茶形紧实，色泽砂绿油润，多为颗粒状，俗称“蜻蜓头”。
它的汤色金黄明亮，内香浓郁悠长，口感醇厚。它的牙齿和脸颊留下香味，甘润生津。香味有独特的风格，俗称“观音韵”。耐冲泡被称为“七泡有余香”。
铁观音按工艺分为三类：
品茶，是对品味的追求，是对生活品质的向往。
主要是温暖而淡淡。
喝茶也要看年龄，年轻人身体比较好，基本上所有的茶都适合，而老年朋友适合喝一些发酵程度高的茶，温茶。