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江苏春卷皮怎么做(江苏春卷皮的制作方法)

   日期:2024-04-17     浏览:47    评论:0    
核心提示:大家好,小乐来为大家解答以下的问题,江苏春卷皮怎么做,江苏春卷皮的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、不粘锅先中大火空烧一会预热,预热好后电陶炉调到600w,煤气炉调到最小火。2、空烧


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大家好,小乐来为大家解答以下的问题,江苏春卷皮怎么做,江苏春卷皮的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、不粘锅先中大火空烧一会预热,预热好后电陶炉调到600w,煤气炉调到最小火。

2、空烧期间把所有材料(面粉、水、盐)用蛋抽混合成酸奶状。

3、用毛刷涂一点点粉浆测温,能马上变透明即可。

4、毛刷粘粉浆,涂2~3层到不粘锅里面,尽量手脚要快,等到面皮发白就可以铲起翻面再烘2秒即可。

5、厚度可以自己调,想要厚点就涂3层,薄点涂2层,关键是掌握好火候。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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