健康好吃的素炒饼
健康好吃的素炒饼
健康好吃的素炒饼，中国人的味蕾还是非常挑剔的，这道菜的精髓就在于咸香的饼丝口感，难怪古有异兽饕餮，这道菜真是让人垂涎三尺，健康好吃的素炒饼食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~
健康好吃的素炒饼1
素炒饼的用料
细饼丝 350克
圆白菜 150克
鸡蛋 2个
葱花 少许
酱油 1汤匙
盐 适量
植物油 适量
素炒饼的做法
1、备好主要食材，饼丝我买的是现成的，细的饼丝炒出来的.口感***
2、圆白菜切粗丝
3、泡水洗净后控水备用
4、鸡蛋打散，切少许葱花
5、锅内入植物油（一次多加些，一会炒饼直接用这个油更香），油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）
6、蛋摊好后用筷子夹到碗里备用
7、利用锅里的余油，小火把葱花煸出香味
8、倒入圆白菜丝，淋入酱油，铺平
9、把饼丝铺在圆白菜上
10、盖上盖子，中小火焖
11、中途不要离开，打开盖子，翻开一小块观察一下：汤还有一些，这样还不行，接着小火收汁
12、再翻开看一下，几乎看不到汤汁就可以了
13、翻拌均匀，火稍微开大一点点，撒入盐拌匀
14、倒入鸡蛋翻拌均匀
15、中火不断翻炒到饼丝有些油亮即可关火
16、非常地好吃！
健康好吃的素炒饼2
素炒饼，是一道用圆白菜、饼丝制作的菜肴。主要做法是将圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝。锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香。待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒。在锅中没有水的情况下并且锅够热，可以烹入一点白醋。放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的。把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅。
素炒饼的烹饪技巧
1、饼丝要选细的，这样更入味，口感也不干
2、汤汁要收到快没的时候最合适3油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）
素炒饼的热量及营养信息
营养素含量(每100克)
1、热量(大卡)164.34
2、碳水化合物(克)26.56
3、脂肪(克)4.17
4、蛋白质(克)4.43
5、纤维素(克)1.34
减肥能吃炒饼吗
减肥不能吃炒饼。
为了减肥的话***不要吃炒饼了，人体减肥一般是通过加大运动量和合理饮食来进行控制的，一个正常成年男性一天消耗的基本热量是1800大卡左右，女性在1400~1600大卡之间，一天摄入小于基础热量不怎么运动都会减肥。
而一份素炒饼标准（300克）热量为580大卡，吃三份素炒饼就完全满足一天的热量所需，如果为了减肥需要不吃其它任何东西肯定会对营养均衡有影响。此外这还是素炒饼的热量，肉丝炒饼等的热量是远远超过素炒饼的毕竟炒饼吸油。
所以减肥的话还是不要吃炒饼的好，可以多食用水果辅助运动来达到减肥的目的。
下面介绍一些合理搭配的减肥食谱。
减肥食谱是指通过调节饮食结构，控制摄入热量或食用可以帮助消耗热量的减肥食物来达到逐步瘦身的目的。饮食减肥主要包括提高食物的质量和减少食物的数量方面。
西葫芦。西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
白菜。白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
萝卜。萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，时珍堂指出其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。
豆芽。主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。
水果中下列水果低热量高营养：
甜橙：甜橙维生素C多，纤维度多，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜欢吃甜食的女生可以吃甜橙来满足对甜食的欲望。甜橙高纤维素可有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃。
番石榴：番石榴的热量低，膳食纤维丰富，饱腹感很强。番石榴可以榨汁，这样堆积减少囤积在体内的脂肪，促进新陈代谢。
火龙果的营养十分丰富，是一种低热量高纤维的水果，因此深得减肥中人的喜爱，另外，火龙果对防治便秘也很有效果。
青苹果：苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，这样可以减少其他热量的摄入。
炒饼 热量
一盘素炒饼（以标准盘的300克为例）的热量是1845千卡，脂肪含量是102.34克。
炒饼热量是多少呢？
每100克炒饼之中含有近200大卡的热量。
主要是用一些面粉制作的饼切丝以后，经过煎炒之后制作而成的一种美食。从营养学的角度来讲，炒饼中加入了一定量的蔬菜，所以其中的维生素和矿物质含量比较丰富，能够保证身体的营养平衡。
炒饼热量还是很高的，想减肥的人***不要吃炒饼，因为炒饼的脂肪含量大，淀粉含量也很高，热量大就会不利于减肥，想减肥的人还是不吃的好。
炒饼的营养价值：
素炒饼丝，热量：193 大卡（100克）。
圆白菜富含维生素C，存放时间较长维生素C会被大量破坏，宜现买现吃； 不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。
食用指南：
1、炒饼，熟后，盛入平盘中，使用筷子挑食入口，若颗粒较小，可以使用汤匙舀食。
2、如在上班途中购买，可以直接装入食品袋中，双手捧食。
3、入口略干，可以同时配饮：啤酒或其它饮料或稀饭。
素炒饼的热量是多少？
素炒饼丝，热量：193 大卡（100克）。
圆白菜富含维生素C，存放时间较长维生素C会被大量破坏，宜现买现吃； 不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
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