大家好，小夏来为大家讲解下。正宗牛杂做法图解，正宗牛杂做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：一对牛杂包括牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺、南白萝卜。
2、配料：生姜、肉桂、草果、陈皮等。
3、调料：盐、味精、鸡精、白酒等。
4、将牛杂清洗干净后，将牛杂切成条状或块状。块是按照一般人一口的大小来切的。注意是生的牛杂，煮熟后会变稀；
5、将牛杂用能淹没牛杂的水煮沸，然后捞出牛杂洗净；
6、水烧开后，放入牛杂。把包装好的材料放在一起。过一会儿，加入调料和萝卜。将萝卜煮软后捞起备用；
7、将牛杂和适量的牛杂汤煮熟，然后加入适量的萝卜，小火炖半小时。效果是让萝卜变得好吃，然后关火。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。