大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。东北茄子卤的做法，茄子卤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.茄子洗净（可去皮）切丝或切末，肉切丝或切末
2.葱，姜，蒜分别切末
3.锅内倒油适量，点火，油六成热加入葱姜蒜末炒出香味，加入茄子末煸炒，加入酱油略炒，加清水适量烧开加入味精等调味品即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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