梭子蟹的做法
梭子蟹的做法有很多，比如醉蟹，红烧，烧豆腐汤、我最喜欢的就是拿来煲粥，我来分享一道梭子蟹粥的制作方法：
1、准备2只梭子蟹，清洗时把壳剥开，去掉两边蟹腮，然后对半切开
2、打一个鸡蛋打散备用
起锅烧油，油热后把蟹的切口裹上鸡蛋液，把切口一面放在油里炸，炸制定型后夹出备用。
3、准备一口砂锅掏200克大米洗净加水，大火转小火慢慢炖至白色米汤出现倒入煎好的梭子蟹，煲至粥粘稠即可，起锅之前加点食盐，香菜或者葱都可以。
梭子蟹怎么吃
梭子蟹是中国沿海的重要经济蟹类，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，味鲜美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥，所以梭子蟹是海蟹。
功效 滋补，抗结核
梭子蟹是生活在沿海地区的常见海鲜品种，因为外形长得像梭子的特点，中间向两头膨出而被称为梭子蟹。它的体色会随着为环境的变化而变化，在我们的日常生活中也叫“白蟹”，梭子蟹在北方较为常见，梭子蟹的体型大，蟹肉多，味道肥美，而且有很高的营养价值和经济价值，引起了广大消费者的兴趣，那梭子蟹到底有怎样的功效呢?就让我们一起来了解一下关于梭子蟹的知识吧。
梭子蟹怎么吃
1.清蒸梭子蟹
生姜切末，加入香醋和糖调成蘸料。把梭子蟹清理干净，放入蒸锅，腹部朝上，大火蒸20分钟。蒸熟之后即可摆盘，蘸取蘸料食用。
2.红烧梭子蟹
将梭子蟹剥开处理干净，洗肉切成五份待用。莲藕洗净切片备用，锅中热油，放入藕片清水煮成汤。然后将区片捞出，与葱姜蒜梭子蟹一同放入盘中，莲藕汤与盐和料酒兑成汤汁，连在梭子蟹上，大火蒸十分钟取出即可食用。
3.梭子蟹炒年糕
将梭子蟹处理干净，剁成大块备用。年糕用水煮好，锅中热油，姜丝翻炒爆香，放入斜块翻炒几分钟盛出，令其我国炒年糕表面微焦世和刚才的螃蟹一同放进去，加入料酒、白糖和生抽调味，翻炒片刻后加入葱花点缀即可出锅。
梭子蟹的营养价值
梭子蟹是我国沿海的主要蟹类，它的性价比高，味道肥美，还含有丰富的营养价值。其中蛋白质含量丰富，脂肪和碳水化合物的含量少，能够有效地补充能量，支持我们生活的各类活动。而且蟹黄中的胆固醇含量较高，多食用梭子蟹可以补充胆固醇，加快我们身体的新陈代谢，有效地预防心脑血管方面的疾病。另外，梭子蟹中含有丰富的钙和钾等微量元素，尤其对小孩来说，多使用梭子蟹可以有效地促进身体的发育和骨骼的成长。而较高的维生素D含量，可以有效地预防佝偻病的发生，促进我们身体中钙和磷的吸收。
梭子蟹的适宜人群
梭子蟹的味道和口感较佳，营养价值较高。是我们日常生活中，老少皆宜的补品，一般人群均可食用。尤其是对有结核病的患者来说，多吃梭子蟹可以达到抗结核的食疗作用，对身体的康复有很大的益处。而且日常生活中如果出现淤血，损伤，腰酸背痛的情况，或者是风湿性关节炎，根据说这些清热解毒，活血通筋理疗效果，进补食用可以帮助身体的恢复，达到一定的食疗效果。
孕妇可以吃梭子蟹吗
膏肥味美的梭子蟹是我们日常生活中常见的海鲜，因为营养价值很高，获得了大众的喜欢，但是孕妇能吃梭子蟹吗?只要大部分人心存顾虑。目前对待这个问题还存在争议，但是根据我国医学书类的记载，螃蟹是寒性食物，有活血化瘀的医疗作用，怀孕的妈妈早期食用，可能会增加流产的风险，尤其是蟹爪，有非常明显的流胎作用。因为孕妇是较为特殊的群体，所以在日常生活中，尤其是在饮食方面要合理的控制，科学的安排，既能保证孕妇身体健康，又能促进胎儿的成长和发育，饮食习惯要谨慎，对待梭子蟹一般建议不要食用。
梭子蟹什么季节吃***
梭子蟹虽然是一年四节都上市的海鲜，但是不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，而且公母***吃的时间也不一样。一般每年的九月份，母梭子蟹***吃，因为蟹黄较多，而此时公的梭子蟹蟹白胶制很少，不是良好的选择。而每年十月份以后，一般不选择某些因为母的梭子蟹蟹黄多长成子下掉，肉也会变少，此时的公梭子蟹蟹白胶质增多，是***的食用季节，味道肥美。
梭子蟹水煮多久能熟
梭子蟹的烹饪方法很多，合理的饮食会对身体有好处。梭子蟹一般来说可以水煮食用，味道和清蒸相比差不多，只是做法有所不同，而且一般在半斤以下的梭子蟹，烧开水以后煮十五分钟左右就可以完全成熟。如果煮的时间偏长些肉也会变老使用价值会降低。另外，在煮的过程中不能频繁的打开锅盖，螃蟹属寒性食物，***配用生姜食用，吃螃蟹时喝冷饮，可能会造成腹泻，应该注意。
梭子蟹死了能吃吗
梭子蟹作为常见的海螃蟹种类之一，很多人都不知道梭子蟹死了以后能不能吃，一般来说，梭子蟹与河蟹生存环境不同，脱离海水后存活的时间很短。如果梭子蟹死了以后立马冰冻保鲜，只要是这种种类进行保存的话，都是可以食用的。买到冷冻的梭子蟹，建议回家以后放入冷冻箱保存，但是如果腐烂的梭子蟹，建议不要食用。
梭子蟹的食用***忌
梭子蟹是我们厨房中经常见到的营养丰富的海鲜，虽然食用价值很高，但是并不是百无***忌的，有许多与梭子蟹相克的食物不能一同食用。因为梭子蟹是性寒的食物，我们日常生活中的梨也是，不能同时食用，否则会伤及我们肠胃的环境，影响正常的消化吸收，甚至导致腹痛，腹泻的情况发生。说这些和柿子也不能同时吃，因为梭子蟹会与柿子中的化学成分起作用，在肠道中可能会发生腐败现象，影响人体的消化吸收，还有可能呕吐或者腹痛。此外，梭子蟹与花生不能同时食用，花生的脂肪含量非常高，对于脾胃虚寒的人来说是非常不利的，所以要根据自己的饮食习惯，合理的选择饮食。避免发生不良反应，导致疾病的发生。
梭子蟹虽然是营养丰富的食品，能够补充我们身体的能量，促进新陈代谢，对很多疾病都有预防和辅助**的作用，但是我们要根据自己的饮食习惯，科学的安排，注意梭子蟹的食用***忌，挺好的补充能量，调养身体。
梭子蟹是
梭子蟹是螃蟹的一种类型。
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
梭子蟹的营养价值及功效与作用
梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。梭子蟹是冬季最强壮的个体，一般重250g左右，***可达500g。
蟹膏上盖着红色的奶油，味道极好。梭子蟹可以生吃，清蒸，油炸，或油炸，或用豆瓣酱炖成两半，或用螃蟹炒成年糕，咸菜，豆腐，这些都是沿海地区居民餐桌上的常见菜肴。也可以腌制，就是把新鲜的梭子蟹泡在卤水里，过几天就可以吃了，俗称“鲜风抓蟹”。
扩展信息:
蒸梭子蟹
材料:梭子蟹、姜、葱、料酒、醋、盐。
1.准备好原料备用。
2.清洗梭子蟹。
3.锅中加入适量水，根据口味加入姜、葱、料酒。
4.将梭子蟹放入盘中，将水烧开，放入锅中蒸熟。
5.姜切丝。
6.倒入适量的醋进行蘸食。
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