调酒配方——内格罗尼 Negroni
配方
1盎司 杜松子酒
1盎司 金巴利
1盎司 甜味美思
装饰：橙皮
做法
将所有成分放入搅拌杯中
加冰并搅拌直至冷却
过滤到装有冰块的岩石杯中
用橙皮装饰
如果你有Cocchi
据说这杯酒是由内格罗尼伯爵Count Negroni发明，据说他曾在美国度过了一段牛仔时光。当他在1919年回到意大利的一家酒吧时，想喝一杯Americano美国佬鸡尾酒，但觉得并不go aw*** 够味。于是用金酒代替了苏打水，调出了Negroni。
这杯酒在苦与甜之间的穿梭找到风味的平衡，并逐渐演变成复兴经典鸡尾酒的基石之一。
尼格罗尼配方是什么？
尼格罗尼配方是干金酒，1盎司甜味美思，1盎司金巴利苦味酒1盎司柠檬片或橙片1片冰块适量。根据配方我们以经验判断尼格罗尼更适合用搅拌法或摇混法调制，但它的原始调法确实却是直调法。估计当时发明这款酒的调酒师是出于为了保证整杯酒口味上的层次感的考虑，就是不让三种酒混合的太过于均匀。
尼格罗尼讲解
尼格罗尼Negroni，是一款使用金酒为基酒，加上甜味美思和金巴利等材料调制而成的鸡尾酒。于1919年由意大利伯爵卡米洛.尼格罗尼CamilloNegroni发明的，尼格罗尼***的鸡尾酒是美国佬Americano，后来一次他让调酒师使用金酒代替了苏打水，而且使用橙子来代替柠檬作装饰物，以表示这是一杯不同的鸡尾酒，就这样Negroni鸡尾酒就诞生了，并且大受欢迎。这款酒把campari的苦和甜味美思的甜，金酒的烈与香达到了完美的平衡。
尼格罗尼英文
尼格罗尼英文Negroni。
尼格罗尼的结构也十分符合古典鸡尾酒的鸡尾酒格式，其中包括了酒精，糖，水，苦精。这种古典的鸡尾酒一般很少饮用的人是无法接受的，但他也奇妙在这三种材料和味道的平衡。如果适应了这种“饮用门槛”，说不定这款酒就是你的***。
材料：25ml的金酒，25ml的金巴利，25ml的马提尼红威沫鸡尾酒
制作：材料混合后加入冰块搅拌50s左右，倒入古典杯中用柠檬点缀。
仅需这三种1:1:1的材料就可以做出完美的尼格罗尼，金酒是尼格罗尼的酒精来源，并且为酒体带来涩感，加入金巴利带来浓烈的苦橙的香气并且可以为酒体提供糖度，最后加入味美思来平衡所有的味道。这样一个完美的鸡尾酒就产生了。
尼格罗尼的来源有人说是美国佬的变形（将金酒换成苏打水），也有人说是属于马提尼大家族的（因为基酒都是金酒并且加入马提尼微末）。人们普遍接受的是在20世纪20年代的弗洛伦斯，一位客人将美国佬（金巴利，味美思，苏打水）中的苏打水换成金酒。从而诞生了尼格罗尼。
尼格罗尼配方是什么?
尼格罗尼配方是金酒、甜味美思、苦甜酒，三者1：1：1。
尼格罗尼***的鸡尾酒是美国佬（Americano），后来一次他让调酒师使用金酒代替了苏打水，而且使用橙子来代替柠檬作装饰物，以表示这是一杯不同的鸡尾酒，就这样Negroni鸡尾酒就诞生了，并且大受欢迎。
调酒壶分三种：
（1）波士顿摇酒壶（Boston Shaker）：也称为美式摇酒壶。分为两个部分，一个金属的壶底和一个玻璃或塑料的调和杯。调和杯可以插入壶底来摇和。
（2）法式摇酒壶（French Shaker）：分为两个部分，一个金属壶体和一个金属壶盖。因此法式摇酒壶也需要一个滤网来过滤酒液。
（3）英式摇酒壶（Co***ler Shaker）：分为三个部分，壶体、带滤网的壶帽和一个壶盖。有时壶盖也能由于量取烈酒等。
尼格罗尼代表什么
尼格罗尼（Negroni）代表没有苦味衬托不出甜美，来一杯回忆或像经历，酸甜苦辣患得患失一切尽在。这是一款苦甜相宜的酒，尝过的人很容易就迷恋上它，如果说生活像一杯酒的话非尼克罗尼不可，愿你三冬暖，愿你春不寒。
相关故事：
鸡尾酒的是调和的艺术，而调和艺术的***峰，应该就是那个被称作为“一切都刚刚好”的状态。尼格罗尼就是这么个调和巅峰，刚刚好的艺术。
在约100年前，意大利有个叫尼格罗尼的爵士，尼格罗尼爵士用现在的话说大概就是个不差钱的主。他去了一家叫Caffè Giacosa的店。在点单的时候要求调酒师把Americano里的苏打水换成当时更奢侈的材料：金酒，于是这个梦幻的配方就诞生了。
金酒、甜味美思、苦甜酒三者1:1:1。这个口感丰富，苦甜做主导的鸡尾酒很快就在当地风靡起来。而这个酒吧干脆就用尼格罗尼爵士的名字来命名这款鸡尾酒。
尼格罗尼鸡尾酒的载杯是
这杯酒于1919年在意大利被一位名叫“Camillo Negroni”的人发明。在这之前意大利风靡的鸡尾酒是一款名为Americano的鸡尾酒（它是由金巴利，味美思，再加苏打水调制而成），而这位Camillo Negroni在意大利游历期间建议酒保将Americano中的苏打水替换为等量的金酒，并用橙子切片作装饰，在这杯酒中他意外的发现金酒浓郁的杜松子味结合味美思赋予的甜味以及金巴利掺杂的苦味，它们完美的融合且富有层次感，简直是太完美了。并且受到了酒保的喜爱，之后这杯酒便一直流传，并且其配方一直保留且只有三种材料，那就是金酒，味美思，金巴利，你可以根据自己的喜好去调整这杯酒中金酒，味美思，金巴利的甜苦比例，也可以选择不同品牌口感的金酒与味美思，但是要注意的是金巴利Campari是没有替代品的，我们不妨猜想这杯流传了整整100年的鸡尾酒是否跟Campari公司完美的营销手段有着莫大关系。这只是Negroni历史的一个片段，如果你想深究我们可以再追溯到Americon的前身，以及它前身的前身。喜欢喝Negroni的朋友可以去酒吧让调酒师给你做一杯自己制作的Negroni，你只需要告诉他金酒多一点，或者味美思多一点，又或者金巴利多一点就可以了，当然也需要不断尝试，前提是你非常喜欢这杯酒。希望早日找到属于你的Negroni
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