怎么做好吃，太阳饼的家常做法
1.先来制作水油皮。水油皮的配方：80g低筋面粉 30g高筋面粉 麦芽糖1/4小勺 细砂糖15g 猪油43g 水50g。
将面粉、细砂糖混合均匀。
2.放入43g猪油、50g水、1/4小勺麦芽糖。
3.揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置15分钟。
4.制作油酥。油酥配方：低筋面粉75g 猪油45g。
5.揉成光滑的油酥面团。
6.麦芽糖馅料的配方：糖粉65g 麦芽糖23g 低筋面粉30g 黄油15g 水8g。
7.同样揉成光滑的麦芽糖馅料团。
8.将水油皮、油酥、麦芽糖馅料平均分成14份。
9.取一份水油皮压扁。
10.包入一份油酥。
11.包成团，收口朝下。
12.用擀面杖擀成椭圆形薄片。
13.卷起。
14.竖着用擀面杖擀成长薄片，再次卷起。
15.将卷好的面团盖上保鲜膜静置十五分钟。
16.取一团松弛好的面团，擀成薄面皮，包入一团麦芽糖馅。
17.将收口朝下，包紧。
18.将面团压扁成饼状，静置十分钟。烤箱150度预热（普通烤箱应该是190-200度，我家烤箱温度偏高，150度即可，请根据自家烤箱温度调整）五分钟，送入烤箱中层，上下火烤15分钟。
19.待太阳饼表面烤至微黄、膨起后，就可以出炉了。热腾腾的太阳饼吃着最酥，小心掉下一桌子渣哟哈哈~
太阳饼怎样做好吃？
材料
油皮：高筋面粉50公克低筋面粉150公克猪油36公克奶油16公克沙拉油26公克水80公克糖粉26公克
油酥：低筋面粉125公克猪油60公克
馅料：糖粉75公克麦芽糖20公克奶油20公克水5公克低筋面粉30公克
做法
(1)将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。
(2)每一份油皮揉圆後压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起後放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最後再杆一次，即可杆压成一张圆皮。
(3)内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最後和入面粉揉匀，并均分为15等份。
(4)将馅料搓成一个个小圆球後，包进上述已杆好的面皮中，包好後以手稍压扁，再杆成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。
太阳饼是什么
油皮材料：高筋面粉 50公克 低筋面粉 150公克 猪油 36公克 奶油 16公克 色拉油 26公克 水 80公克 糖粉 26公克 油酥材料：低筋面粉 125公克 猪油 60公克 馅料：糖粉 75公克 麦芽糖 20公克 奶油 20公克 水 5公克 低筋面粉 30公克
太阳饼的做法：
(1)将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。
(2)每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。
(3)内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最后和入面粉揉匀，并均分为15等份。
(4)将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已杆好的面皮中，包好后以手稍压扁，再杆成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。
做法二
原料：
水皮：低筋面粉110克、麦芽糖1/4茶匙、细糖15克、猪油43克、水50克。
油皮：低筋面粉75克、猪油45克。
馅料：糖粉80克、麦芽糖20克、低筋面粉25克、黄油15克、盐1/8茶匙、水7.5ML。
份量：10个。
做法：
1、水皮材料混合在一起，活成光滑面团；
2、油皮材料混合在一起，活成光滑面团；
3、馅料所有材料混合搅拌，揉成团；
4、将水皮，油皮和馅料分别分成10等份；
5、把油皮包入水皮里做成面团；
6、面团收口处朝下；
7、擀成长片；
8、像卷瑞士卷一样卷起；
9、卷起的面卷竖过来；
10、继续擀成长片；
11、重复卷瑞士卷般再次卷起；
12、擀成所需的片状；
13、将馅料包在面片中间；
14、收口朝下按扁即可
15、烤箱190度上下火中层烘烤12——15分钟即可。
小贴士：
1、烘烤时间不宜过长，时间过长馅料容易流出。
2、和老婆饼做法类似，但表面不用开口，也不用刷蛋液。
能否介绍下太阳饼的好吃做法？
用料1 (皮料)
低筋粉 190g，皮料
白奶油 50g，皮料
低筋粉 130g，油酥
白奶油 65g，油酥
绵糖 12g，皮料
水 78g，皮料
用料2 (馅料)
低筋粉 71g
白奶油 32g
绵糖 120g
玉米糖浆 40g
水 12g
太阳饼的做法
先将馅料中所有材料搅拌均匀
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分割成13份，每个21g
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将低筋粉过筛后做粉墙状
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加入其它材料，拌至6-7成筋度松弛30分钟
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将油酥中材料拌匀
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软硬度和皮料差不多
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将皮料分割成25g/个，油酥15g/个，分割成13份
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将皮料压扁包入油酥
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擀开呈长条状
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卷起来
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连续2次
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松弛10分钟
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将松弛好的面皮擀成圆形，包入馅料
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收口向下摆入烤盘，用面棍擀平
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在表面刷上蛋黄
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以上火190℃，下火160℃烘烤大约20分钟左右
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小贴士
没有白奶油可以用猪油来代替。
面粉***是过筛一下，以免中间有颗粒。
拌油皮的时候，不要用筋度高的面粉，不要将面筋拌的太强，以免回缩或松弛时间太长。
拌油酥的时候，软硬度要和油皮的软硬度差不多。
用面棍擀压面时，双手用力均匀，如果面筋太强可以多松弛一会。
擀好的面皮要用塑料纸盖一下，以免让风吹干，如果被风吹干，再擀压时，表面容易干。
包入馅料的时候，面皮的厚薄度要均匀。
摆入烤盘的时候，远近距离要控制得当。
涂抹蛋液的时候，要涂抹均匀，可以多涂抹一次，烘烤出来的颜色比较亮丽。
烘烤的时候开始可以用温度稍微高一些，后面的温度要用低温烘，这样不会烤焦，烘烤的比较透彻。
美味太阳饼怎么做
太阳饼的做法
1.水皮材料(低筋面粉110克，麦芽糖1/4茶匙，细糖15克，猪油43克，水50克)混合在一起，活成光滑面团
2.油皮材料(低筋面粉75克，猪油45克)混合在一起，活成光滑面团
3.馅料所有材料(糖粉80克，麦芽糖20克，低筋面粉25克，黄油15克，盐1/8茶匙，水7.5ML)混合搅拌，揉成团
4.将水皮，油皮和馅料分别分成10等份
5.把油皮包入水皮里做成面团
6.面团收口处朝下
7.擀成长片
8.像卷瑞士卷一样卷起
9.卷起的面卷竖过来
10.继续擀成长片
11.重复卷瑞士卷般再次卷起
12.擀成所需的片状
13.将馅料包在面片中间
14.收口朝下按扁即可
15.烤箱190度上下火中层烘烤12—15分钟即可（份量：10个）
太阳饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于太阳饼和老婆饼的区别、太阳饼的信息别忘了在本站进行查找喔。