适用于球形或长圆形果蔬的选果挑选，不锈钢链条带动滚杠公转，工作面的滚杠在橡胶轨道上磨擦而自转，从而带动果蔬自由旋转，配合人工检选，挑去不合格果蔬。针对槟榔红枣核桃圣女果等小型果采用可见光与不可见光结合的机器视觉技术对其大小，颜色，瑕疵，糖酸度，成熟度以及肉厚进行识别以及分级操作。
果蔬分级有助于生产者和经营者在产品上市前的准备工作和标价。等级标准还能够为优质优价提供依据，能够以同一标准对不同市场上销售产品的质量进行比较，有利于引导市场价格及提供信息，有助于解决买方和卖方赔偿损失的要求和争论。分级不仅可以贯彻优质优价的政策，还可以促进农产品管理技术的改进，推动农产品生产向良性化发展。
槟榔分级机可通过调节轨道间缝隙应用于大小不同的果蔬，使用性能强。采用加厚方形钢管焊接而成的大架非常牢固，使机器性能更加稳定，灵敏度高，实现精确分选。专用电机，耗电量小，噪音很低，并配备漏电保护器，更安全，易操作。轨道采用的是食品专用的食品级硅胶精制而成，无毒无害。
槟榔分级机产品性能特点：
处理后的水果表面色泽亮，大小一致；高附加值；
按果品的重量大小外观瑕疵进行的分级；
处理后的水果表面色泽亮、大小一致；
果品附加值、减少水分损失、延长货架期；
设备运行平稳，占地面积小，操作简单方便；
机器视觉识别系统，友好的操作界面；
按标准、出口标准进行快速准确的分级；
可配备贴标机、包装机，实现自动化生产流水线；
按果品大小、重量、形状、颜色、缺陷进行分级。
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