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外观:白色或微带浅黄色阴影的无定形粉末,无肉眼可见杂质。
气味:具有麦芽糊精的特殊气味,无异味。滋味:不甜或微甜,无嗅,无异味。
粘度:1.57
包装:25公斤/袋
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用途:(1)糖果类在糖果制造中加入适量的麦芽糊精,可以增强糖果的弹性和韧性、改变风味、***口感、预防潮解、消除粘牙现象,减少牙病,延长糖果的货架存放期。
(2)***类用于奶粉等***中,可减少营养的损失、***口感,能满足儿童的实际需要,促进儿童的健康成长。
(3)冰冻食品类可增强冰淇淋的粘性,使产品膨松、细腻,提高乳化效果;在冰棒、冰果制作中加入麦芽糊精,可抗结晶、提高***温度、加强风味、***口感。
(4)固体饮料、调味料、香精类作为速溶麦片、奶粉、鸡精等食品的粘合剂和填充剂,可提高产品的溶解性能,***口感和风味,防止产品潮解。
(5)饼干、西点类以麦芽糊精代替砂糖,在糕饼、脆饼等低水份(10%以下)的产品中应用,可控制面团的粘度、形成较佳的口感,避免干化、脆化。在松软饼干、蛋糕等水分含量10%以上的产品中应用,可增加面团粘度,帮助成形、控制甜度、避免反糖。同时,使产品达到***的色泽,保水性***。
(6)液体饮料类液体饮料以麦芽糊精作为制作原料,可增加产品的稠度,稳定产品的结构,***口感和风味。
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白糊精生产厂家 销售经理:潘经理=微/电:i55--494i--499i
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凡在本公司购买的产品,在同一时段内一定做到同行业优价。量大详谈。
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